Dans ce restaurant au charme incontestable situé à Cagnes-sur-Mer, près de Cannes, la tarte au citron a de beaux jours devant elle ! S’il s’agit à la base de la recette de la Keylime pie, Karine Dupupet, la gérante du restaurant Holy Paulette, la revisite avec des citrons jaunes, pour vous proposer un dessert unique aux saveurs incroyables !

Holy Paulette propose une carte complète aux saveurs artisanales, pour satisfaire toutes les papilles ! Petits-déjeuners, goûters et déjeuners, la boutique propose également un concept store pour vous faire découvrir ses douceurs à emporter !

C’est grâce à sa grand-mère, Paulette, que Karine Dupupet a développé la passion de la cuisine. La pâtisserie, c’est donc avant tout une histoire de famille et le secret d’un héritage bien conservé, qui se transmets à travers les âges. Chez Holy Paulette, tous les plats sont réalisés à la main, grâce à un savoir-faire unique. 

Pour réaliser sa tarte au citron, Karine Dupupet confectionne une pâte faite maison, mi sablée mi brisée, au beurre de Normandie. Elle réalise également un double étage de meringue crémeuse caramélisée. L’ambition profonde de ce restaurant atypique ? Vous proposer générosité et gourmandise dans l’assiette, grâce à des produits de grande qualité et des recettes travaillées avec passion.

Les produits sélectionnés chez Holy Paulette sont des produits frais et locaux, comme les citrons du Cros de Cagnes, de pays, bio et garantis sans engrais. Cette inspiration de tarte au citron est née de l’expérience de Karine Dupupet, qui a vécu aux Etats-Unis et qui est tombée sous le charme de cette tarte populaire, très appréciée de sa clientèle.